摘要: 来新加坡要尝地道的肉骨茶，除了之前我们介绍过的黄细华肉骨茶、松发肉骨茶，还有就是今天介绍的「发传人肉骨茶」。 发传人肉骨茶(原名：发起人肉骨茶)与「黄亚细肉骨茶」都在同一条路上，两间相距不远。 店里最吸睛的就是满满满的名人墙啦！超多港台及大陆的歌手明星都曾经...
来新加坡要尝地道的肉骨茶，除了之前我们介绍过的黄细华肉骨茶、松发肉骨茶，还有就是今天介绍的「发传人肉骨茶」。
发传人肉骨茶(原名：发起人肉骨茶)与「黄亚细肉骨茶」都在同一条路上，两间相距不远。
店里最吸睛的就是满满满的名人墙啦！超多港台及大陆的歌手明星都曾经是发起人肉骨茶的座上宾。
招牌必点当然是肉骨茶(新币9.5元)啦！基本款是人气肉骨茶，另外还有三种Size的发传人肉骨茶，可以选肉骨、排骨或综合，基本上都是采用同样中药胡椒汤底，只是肉不一样。
在新加坡吃肉骨茶，建议别只单点一碗肉骨茶，可以学在地人加点些卤味、青菜、米饭、饮料等，这样吃起来味道也比较丰富。
肉骨茶的精华是汤，按照口味有分成潮州肉骨茶（胡椒味较重）和福建肉骨茶（中药味较重），而发传人肉骨茶是属于潮州式（其实新加坡大多都是潮州式）。
发传人的肉骨茶汤头颜色和松发肉骨茶差不多，色泽都是偏淡，实际上胡椒味浓厚，不过还算清爽，不至于辣口。
油条(新币2.5元)富有韧性与嚼劲，直接泡汤里，口感不错满特别的，软而不烂且不油腻。
发传人的肉骨茶汤胡椒味超级浓郁，香香辣辣很过瘾，喝完却又不会锁喉，加上可以无限加汤，这点深得我心。
难怪会有那么多名人慕名而来，价格以在新加坡用餐来说还蛮平价，下次你来新加坡不妨来品尝看看。
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2022年04月28日 16:54:24
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